Alliance Bio Expertise vous invite à participer à un webinar présenté par le Dr. Ueli von Ah, Ph. D. (Head of Biotechnology Research Group, Agroscope Food Microbial Systems – Swiss Federal Department of Economic Affairs Education and Research)
– Analyse phénotypique de la diversité intra-espèce de L. paracasei et ses caractéristiques nomades.
– Adaptation d’une souche pathogène provenant d’un environnement végétal vers un environnement laitier et son évolution de profil métabolique envers les sucres.
– Sélection de souches avec des phénotypes spécifiques, permettant d’aboutir à un produit fini aux propriétés souhaitées (exemple non-laitier).
